La diversité calédonienne à travers sa cuisine

Le Président du congrès de la Nouvelle-Calédonie M. Thierry SANTA a souhaité réunir ce samedi, dans l’espace dialogue du Congrès, près de 200 invités autour d’un grand cocktail déjeunatoire avec pour thème : la diversité calédonienne.

Cette journée de partages et d’échanges a été l’occasion de rassembler pas moins de quinze associations représentatives de différentes communautés présentes en Nouvelle-Calédonie. Leurs membres ont mis les petits plats dans les grands afin de confectionner des spécialités emblématiques de chaque communauté et ainsi représenter au mieux leurs cultures respectives. Boudin antillais, agneau de Nouvelle-Zélande, poé tahitien, salade de cerf à la calédonienne et autres mets ont ravis les papilles des personnalités présentes.

Cet évènement leur a permis de découvrir la sélection du jury dans le cadre du grand concours de photographie « Couleurs Calédoniennes »  et de voter pour la plus belle photo.

 

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